Pemberdayaan Peternak Kerbau Moa melalui Pelatihan Teknologi Pembuatan Pakan Fermentasi (Silase) untuk Ketahanan Pakan Musim Kemarau di Desa Tounwawan
Abstract
Ketersediaan pakan merupakan faktor utama yang menentukan produktivitas ternak kerbau, namun pada musim kemarau peternak di Desa Tounwawan Kecamatan Moa Kabupaten Maluku Barat Daya sering mengalami kesulitan memenuhi kebutuhan pakan akibat menurunnya ketersediaan hijauan. Kondisi tersebut berdampak pada penurunan kondisi tubuh ternak, produktivitas dan pendapatan peternak. Oleh karena itu, kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat (PkM) ini dilaksanakan untuk meningkatkan kapasitas peternak dalam menyediakan cadangan pakan melalui penerapan teknologi pakan fermentasi (silase) berbasis hijauan lokal. Kegiatan dilaksanakan selama dua hari, yaitu pada tanggal 4–5 Juli 2026, dengan melibatkan 32 orang peternak kerbau aktif yang memiliki latar belakang usia, tingkat pendidikan, pengalaman beternak dan jumlah kepemilikan ternak yang beragam. Metode yang digunakan adalah pendekatan partisipatif melalui sosialisasi, diskusi interaktif dan pelatihan praktik pembuatan silase. Hari pertama difokuskan pada penyampaian materi mengenai kebutuhan pakan ternak pada musim kemarau dan teknologi silase, sedangkan hari kedua dilaksanakan demonstrasi dan praktik pembuatan silase menggunakan hijauan lokal, molases dan EM4 hingga proses penyimpanan dalam silo sederhana. Setelah difermentasi selama 21 hari, silase yang dihasilkan menunjukkan kualitas yang baik, ditandai dengan warna hijau kekuningan, aroma asam segar, tekstur hijauan yang masih jelas serta tidak ditemukan pertumbuhan jamur. Silase selanjutnya diaplikasikan sebagai pakan ternak kerbau dan menunjukkan tingkat penerimaan yang baik setelah proses adaptasi. Hasil kegiatan menunjukkan peningkatan pengetahuan dan keterampilan peternak dalam pembuatan silase serta meningkatnya pemahaman mengenai pentingnya penyediaan cadangan pakan untuk memenuhi kebutuhan nutrisi ternak selama musim kemarau. Kegiatan ini membuktikan bahwa teknologi silase merupakan IPTEKS tepat guna yang mudah diadopsi dan berpotensi meningkatkan ketahanan pakan, menjaga kondisi tubuh dan produktivitas ternak serta mendukung keberlanjutan usaha peternakan kerbau di Desa Tounwawan.
Downloads
References
Aglazziyah, H., Ayuningsih, B., & Khairani, L. (2020). Pengaruh penggunaan dedak fermentasi terhadap kualitas fisik dan pH silase rumput gajah (Pennisetum purpureum). Jurnal Nutrisi Ternak Tropis dan Ilmu Pakan, 2(3), 156-166. https://doi.org/10.24198/jnttip.v2i3.30290
Alam A, Makatita J, Dolewikou RL. (2025). Permasalahan Pemasaran Ternak Sapi Potong di Kecamatan Letti Kabupaten Maluku Barat Daya. Kalwedo Sains (KASA), 6(1), 8-18. https://doi.org/10.30598/kasav6i1p8-18
Alam A, Kewilaa A, Sairudy A, Matatula MJ, Sarfan R. (2026). Dinamika Produksi, Populasi dan Pemotongan Ternak Kerbau Lokal Sebagai Indikator Keberlanjutan Sektor Peternakan di Kabupaten Maluku Barat Daya. JPT, 10 (1), 4234-4243. https://doi.org/10.31004/jptam.v10i1.36766
Bagau, B., Imbar, MR, & Moningkey, SA. (2020). Industri pakan. Bandung: CV. Patra Media Grafindo.
David, L. A., Bagau, B., & Telleng, M. M. (2021). Pengaruh lama pemeraman berbeda terhadap kualitas fisik dan pH silase sorgum varietas Samurai 2 Ratun ke satu. Jurnal Zootek. 41(2), 464-471.
Hardoyo, Kusarpoko, B., Atmodjo, M. C. T., Yusmiati, & Marjono, A. (2023). Potensi pemanfaatan limbah sistem integrasi tanaman-ternak di pesantren tradisional pedesaan. INOTEKS: Jurnal Inovasi Ilmu Pengetahuan, Teknologi, dan Seni. https://doi.org/10.21831/ino.v27i1.11432
Ismail, Y. S., Yulvizar, C., & Putriani, P. (2017). Isolasi, karakterisasi dan uji aktivitas antimikroba bakteri asam laktat dari fermentasi biji kakao (Theobroma cacao L.). Jurnal Bioleuser, 1(2), 45-53.
Krisnaningsih, ATN, Leondro, H., & Brihandhono, A. (2023). Program penyuluhan teknologi pengolahan pakan ternak ruminansia di Kelurahan Tlogowaru Kedungkandang. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat , 10 (1), 1-11. https://pdfs.semanticscholar.org/91c4/6a3510914f02c531fa24bc0f25e1d470f5e2.pdf
Marhamah, S. U., Akbarillah, T., & Hidayat, H. (2019). Kualitas Nutrisi Pakan Konsentrat Fermentasi Berbasis Bahan Limbah Ampas Tahu dan Ampas Kelapa dengan Komposisi yang Berbeda serta Tingkat Akseptabilitas pada Ternak Kambing. Jurnal Sain Peternakan Indonesia, 14(2), 145-153. https://ejournal.unib.ac.id/jspi/article/view/7393
Patimah, T., Asroh, Intansari, K., Meisani, N. D., Irawan, R., & Atabany, A. (2020). Kualitas Silase dengan Penambahan Molasses dan Suplemen Organik Cair (Soc) di Desa Sukamju, Kecamatan Cikeusal. Jurnal Pusat Inovasi Masyarakat, 2(1), 88–92. https://journal.ipb.ac.id/index.php/pim/article/view/35427
Rinca, K. F., Gultom, R., Bollyn, Y. M. F., Luju, M. T., & Achmadi, P. C. (2023).Pelatihan pembuatan silase untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan mahasiswa menyediakan pakan hijauan saat musim kemarau bagi ternak ruminansia. Jurnal Masyarakat Mandiri, 7(3), 2246–2256. https://doi.org/10.31764/jmm.v7i3.14827
Suryani, I., Pt, M., Wijaya, MTH, Pt, S., Husna, A., Sofia, A., Kamal, M., & Fatmala, N. (2026). Sumber Daya Pakan dan arah Pengembangan Peternakan Berkelanjutan. Pekanbaru: CV. Angkasa Media Literasi.
Utomo, R. (2021). Konservasi hijauan pakan dan peningkatan kualitas bahan pakan berserat tinggi. Yogyakarta: Gadjah Mada University Press.
Wachidan MW, Nainggolan NI, Setyadi T. (2024). Pelatihan pembuatan silase rumput gajah dan tebon jagung dalam peningkatan ketersediaan pakan ternak di musim kemarau Desa Kemiri Kabupaten Pasuruan. BHAKTI NAGORI (Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat), 4(2), 160-169. https://doi.org/10.36378/bhakti_nagori.v4i2.3917
Zunaidi A. (2024). Metodologi pengabdian kepada masyarakat pendekatan praktis untuk memberdayakan komunitas. Umi Safangati Hidayatun (Ed). Yogyakarta: Yayasan Putra Adi Dharma.
