Pelatihan Pembuatan Pakan Alami Dari Limbah Udang Pada Kelompok Masyarakat Sapanang di Kabupaten Pangkep
Abstract
Kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat (PKM) ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan masyarakat dalam memanfaatkan limbah udang sebagai pakan alami. Kegiatan dilaksanakan pada kelompok masyarakat di Kelurahan Sapanang, Kabupaten Pangkep, Sulawesi Selatan, yang sebagian besar beraktivitas dalam budidaya perikanan dan menghasilkan limbah udang yang belum dikelola secara optimal. Metode pengabdian dilakukan melalui beberapa tahapan, yaitu persiapan, penyuluhan, pelatihan praktik, dan pendampingan. Penyuluhan difokuskan pada pemberian pemahaman mengenai potensi dan kandungan nutrisi limbah udang, sedangkan pelatihan dan pendampingan diarahkan pada praktik langsung pembuatan pakan alami berbasis limbah udang. Hasil kegiatan menunjukkan adanya peningkatan pengetahuan dan keterampilan masyarakat dalam mengolah limbah udang menjadi pakan alami yang layak digunakan sebagai pakan tambahan dalam budidaya ikan. Pakan yang dihasilkan dapat diterima dengan baik oleh ikan pada uji coba terbatas dan tidak menimbulkan dampak negatif terhadap kualitas lingkungan perairan. Selain itu, kegiatan ini mendorong perubahan sikap masyarakat terhadap pengelolaan limbah dan praktik budidaya yang lebih ramah lingkungan. Secara keseluruhan, kegiatan PKM ini berkontribusi pada peningkatan kapasitas masyarakat, pengurangan limbah pesisir, serta mendukung penerapan prinsip keberlanjutan dalam budidaya perikanan.
Downloads
References
Afreen, M., & Ucak, I. (2020). Fish processing wastes used as feed ingredient for animal feed and aquaculture feed. Journal of Survey in Fisheries Sciences, 6(2), 55–64. https://doi.org/10.18331/SFS2020.6.2.7
Albrektsen, S., Kortet, R., Skov, P. V., Ytteborg, E., Gitlesen, S., Kleinegris, D., Mydland, L. T., Hansen, J. Ø., Lock, E. J., Mørkøre, T., James, P., Wang, X., Whitaker, R. D., Vang, B., Hatlen, B., Daneshvar, E., Bhatnagar, A., Jensen, L. B., & Øverland, M. (2022). Future feed resources in sustainable salmonid production: A review. In Reviews in Aquaculture (Vol. 14, Issue 4, pp. 1790–1812). https://doi.org/10.1111/raq.12673
Ariadi, H., Musa, M., Mahmudi, M., & Hertika, A. M. S. (2025). The waste load and carrying capacity on intensive shrimp farming: A mini review. Ecological Engineering and Environmental Technology, 26(4), 323–333. https://doi.org/10.12912/27197050/201144
Ashley, M., Pahl, S., Glegg, G., & Fletcher, S. (2019). A change of mind: Applying social and behavioral research methods to the assessment of the effectiveness of ocean literacy initiatives. In Frontiers in Marine Science (Vol. 6, Issue JUN). https://doi.org/10.3389/fmars.2019.00288
Bassig, R. A., Obinque, A. V., Nebres, V. T., Delos Santos, V. H., Peralta, D. M., & Madrid, A. J. J. (2021). Utilization of Shrimp Head Wastes into Powder Form as Raw Material for Value-Added Products. Philippine Journal of Fisheries, 28(2), 181–190. https://doi.org/10.31398/tpjf/28.2.2020A0010
Dahri, A. T., Syarif, H. U., Ali, M. Y., Yunus, A. I., & Sompa, A. (2025). Pemanfaatan Limbah Bambu Ramah Lingkungan Bernilai Ekonomis Pada Industri Kerajinan Rumah Tangga. Jurnal Ilmiah Ecosystem, 25(1), 121–135. https://doi.org/10.35965/eco.v25i1.5515
Dewi, D. F. K., & Frinaldi, A. (2023). The Effect of Vaname Shrimp Pond Waste Disposal (Litopenaeus van-namei) on The Environment and Environmental Law Perspective: a Literatur Review. Journal of Climate Change Society, 1(2). https://doi.org/10.24036/jccs/vol1-iss2/13
Eggink, K. M., Gonçalves, R., & Skov, P. V. (2025). Shrimp Processing Waste in Aquaculture Feed: Nutritional Value, Applications, Challenges, and Prospects. Reviews in Aquaculture, 17(1). https://doi.org/10.1111/raq.12975
Farida, I., Samanta, P. N., & Maulana, H. (2024). Evaluasi Mutu Nutrisi dan Organoleptik Tepung Ikan yang Berasal dari Bagian Tubuh dan Kepala Ikan Lemuru. Jurnal Peternakan, 21(1), 38. https://doi.org/10.24014/jupet.v21i1.22683
Hossain, A., & Shahidi, F. (2024). Upcycling Shellfish Waste: Distribution of Amino Acids, Minerals, and Carotenoids in Body Parts of North Atlantic Crab and Shrimp. In Foods (Vol. 13, Issue 17). https://doi.org/10.3390/foods13172700
Hulyadi, H., Muhali, M., Khaeruman, K., Bilad, M. R., Samsuri, T., Bayani, F., & Yuliana, D. (2024). Mengubah Limbah Menjadi Berkah: Pelatihan Pengolahan Limbah Organik Sebagai Media Budidaya Jamur dan Sayuran Organik. In Lumbung Inovasi: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat (Vol. 9, Issue 4, pp. 1168–1181). https://doi.org/10.36312/linov.v9i4.2394
Kari, Z. A., Sukri, S. A. M., Rusli, N. D., Mat, K., Mahmud, M. B., Zakaria, N. N. A., Wee, W., Hamid, N. K. A., Kabir, M. A., Ariff, N. S. N. A., Abidin, S. Z., Zakaria, M. K., Goh, K. W., Khoo, M. I., Van Doan, H., Tahiluddin, A., & Wei, L. S. (2023). Recent Advances, Challenges, Opportunities, Product Development and Sustainability of Main Agricultural Wastes for the Aquaculture Feed Industry - A Review. Annals of Animal Science, 23(1), 25–38. https://doi.org/10.2478/aoas-2022-0082
Mao, X., Guo, N., Sun, J., & Xue, C. (2017). Comprehensive utilization of shrimp waste based on biotechnological methods: A review. Journal of Cleaner Production, 143, 814–823. https://doi.org/10.1016/j.jclepro.2016.12.042
Novi, C., Oktavia, S., Sutihat, E., Nurhakiki, M., Iryana, I., & Putri, I. (2025). Pelatihan Pembuatan Pupuk Organik Padat dari Limbah Baglog Jamur dan Cangkang Udang Bersama Kelompok Tani Gemah Ripah Majau Pandeglang. Jurnal Pengabdian Pada Masyarakat, 10(1), 264–271. https://doi.org/10.30653/jppm.v10i1.1135
Prabakusuma, A. S., Wardono, B., Fahlevi, M., Zulham, A., Djoko Sunarno, M. T., Syukur, M., Aljuaid, M., Saniuk, S., Apriliani, T., & Pramoda, R. (2023). A bibliometric approach to understanding the recent development of self-sufficient fish feed production utilizing agri-food wastes and by-products towards sustainable aquaculture. Heliyon, 9(7). https://doi.org/10.1016/j.heliyon.2023.e17573
Puspitasari, D., Jannah, M., Sari, L., & Manik, J. D. N. (2024). Legal protection of coastal areas and surrounding communities affected by shrimp pond waste (case study: Beting Beach, Bintet Village). IOP Conference Series: Earth and Environmental Science, 1419(1). https://doi.org/10.1088/1755-1315/1419/1/012002
Putri, W., Fatoni, M., Budi, B., Bassalam, A., & Kautsar, D. (2025). Worskhop Pembuatan Kerajinan Dari Pelepah Pisang dan Limbah Plastik Sebagai Upaya Pemberdayaan Ekonomi Kreatif di Desa Bondol Kecamatan Ngambon Kabupaten Bojonegoro. PADIMAS Jurnal Pengabdian Masyarakat, 4(1), 25–30. https://doi.org/10.32665/padimas.v4i01.5572.
Sabilu, K., Kurnia, A., Yusnaini, Y., Patadjai, R. S., Idris, M., & Balubi, A. M. (2024). Studi Efisiensi Asimilasi Dan Kecernaan Limbah Organik Padat Tambak Udang Sebagai Pakan Teripang Pasir. In Jurnal Riset Akuakultur (pp. 15–26). https://doi.org/10.15578/jra.18.1.2023.15-26
Siddik, M. A. B., Howieson, J., Fotedar, R., & Partridge, G. J. (2021). Enzymatic fish protein hydrolysates in finfish aquaculture: a review. Reviews in Aquaculture, 13(1), 406–430. https://doi.org/10.1111/raq.12481
Suning, S., Walujo, D. A., Rohmadiani, L. D., & Prihono, P. (2022). Circular Economy Policy of Shrimp Waste as an Effort to Implement Green Economy. In Jurnal Kawistara (Vol. 12, Issue 2, p. 168). https://doi.org/10.22146/kawistara.68866
Suwoyo, H. S., Fahrur, M., & Syah, R. (2016). Pemanfaatan Limbah Tambak Udang Super-Intensif Sebagai Pupuk Organik untuk Pertumbuhan Biomassa Kelekap dan Nener Bandeng. Media Akuakultur, 11(2), 97–110. https://doi.org/10.15578/ma.11.2.2016.97-110.
Synowiecki, J., & Al-Khateeb, N. A. A. Q. (2000). The recovery of protein hydrolysate during enzymatic isolation of chitin from shrimp Crangon crangon processing discards. Food Chemistry, 68(2), 147–152. https://doi.org/10.1016/S0308-8146(99)00165-X
Thamrin, N. M., Ilmi, R. M., & Hasizah, A. (2024). Potential and Trends Processing of Shrimp Industry by-Products in Food: A Review. BIO Web of Conferences, 96. https://doi.org/10.1051/bioconf/20249601008
Voronkova, A., Wyles, K., Syamsiyah, N., Sudarso, Soedjono, E., Henderson, L., Schultz, W., Jobling, S., & Pahl, S. (2025). Predictors of waste management behaviours in coastal communities in Indonesia: The role of community attachment and environmental concern. Marine Pollution Bulletin, 214, 117741. https://doi.org/10.1016/j.marpolbul.2025.117741
Yulianto, T., Putri, D. S., Miranti, S., & Putra, W. K. A. (2021). Utilization of Shrimp Shell Waste as Alternative Raw for Mariculture. E3S Web of Conferences, 324. https://doi.org/10.1051/e3sconf/202132403006
