Pemberdayaan Masyarakat Berbasis Zero Waste Melalui Pemanfaatan Kelapa Menjadi VCO dan Cocopeat di Kecamatan Toari Kabupaten Kolaka

Abstract

Kecamatan Toari, Kabupaten Kolaka memiliki potensi kelapa yang melimpah, namun pemanfaatannya masih terbatas pada penjualan bahan mentah dengan nilai tambah rendah. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan kapasitas masyarakat melalui pemanfaatan kelapa secara menyeluruh berbasis konsep zero waste, yaitu mengolah daging kelapa menjadi Virgin Coconut Oil (VCO) dan sabut kelapa menjadi cocopeat. Metode yang digunakan meliputi Participatory Rural Appraisal (PRA), pelatihan teknis, praktik langsung, dan pendampingan. Hasil kegiatan menunjukkan adanya peningkatan kapasitas masyarakat sebesar ±50% berdasarkan hasil pre-test dan post-test. Selain itu, terbentuk kelompok usaha produktif yang mampu memproduksi VCO dan cocopeat secara mandiri. Program ini berkontribusi terhadap peningkatan pendapatan masyarakat serta mendukung ekonomi sirkular berbasis sumber daya lokal. Dengan demikian, model pemberdayaan berbasis zero waste terbukti efektif dalam meningkatkan kemandirian ekonomi masyarakat.