Pelatihan Sistem Manajemen Ritel pada UMKM Katering Ayam Goreng Rempah Sulawesi untuk Mendukung Transformasi Digital

Aulia Sabril; Hasanah Nur; Sutarsi Suhaeb; Dian Atma Sani

doi:10.34697/jai.v5i4.2535

Aulia Sabril Universitas Negeri Makassar, Indonesia
Hasanah Nur Universitas Negeri Makassar, Indonesia
Sutarsi Suhaeb Universitas Negeri Makassar, Indonesia
Dian Atma Sani Universitas Negeri Makassar, Indonesia

DOI: https://doi.org/10.34697/jai.v5i4.2535

Keywords: sistem manajemen ritel, UMKM katering, literasi digital, pengabdian masyarakat

Abstract

Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan meningkatkan kemampuan digital pemilik UMKM Catering Ayam Goreng Rempah Sulawesi, yaitu usaha berbasis pesan-antar yang menyediakan nasi kotak, tumpeng, dan produk ayam kampung frozen. Program ini memperkenalkan penggunaan Retail Management System (RMS) untuk meningkatkan pencatatan pesanan, pengelolaan stok bahan baku, serta pelaporan penjualan secara digital. Pelaksanaan dilakukan melalui tiga tahap: analisis kebutuhan, pelatihan berbasis workshop, dan pendampingan intensif. Pemilik usaha mengikuti praktik langsung meliputi input pesanan, manajemen inventori, dan pembuatan struk digital. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa penggunaan RMS mampu mengurangi pencatatan manual lebih dari 50%, meningkatkan ketepatan pemantauan stok, dan mempercepat respons terhadap pesanan masuk. Temuan ini membuktikan bahwa pelatihan literasi digital yang terstruktur mampu memperkuat transformasi digital pada usaha mikro berbasis pesan-antar serta meningkatkan efisiensi operasional harian. Program ini juga menegaskan pentingnya penggunaan teknologi yang terkontekstual untuk mendukung UMKM menjadi lebih adaptif dan berbasis data.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Abdullah, S., & Rahim, A. (2022). Solar-powered irrigation for dryland farming communities in Southeast Asia. Journal of Renewable Rural Development, 5(2), 77–88.

Akbar, M., & Hasan, R. (2023). Community empowerment through renewable energy technology adoption. Indonesian Journal of Community Engagement, 4(1), 15–27.

Badu, D., & Nur, H. (2021). Analisis kinerja pompa air tenaga surya di lahan hortikultura. Jurnal Keteknikan Pertanian Indonesia, 12(3), 120–129.

Dewanti, I., & Putra, Y. (2022). Participatory design for rural irrigation improvement. International Journal of Sustainable Agriculture, 14(2), 101–112.

Fajar, T., & Lestari, D. (2020). Solar panel performance under tropical climate conditions. Renewable Energy Applications, 8(1), 41–52.

Fauziah, H., & Darmadi, T. (2023). Pelatihan teknologi informasi berbasis proyek untuk UMKM: Pendekatan partisipatif. Jurnal Abdimas Cendekia, 3(1), 33–41.

Halim, D., & Arsyad, R. (2022). Adoption of cloud-based retail systems in culinary SMEs. Jurnal Sistem dan Teknologi Informasi, 7(2), 112–120.

Hakim, M., & Arsyad, A. (2023). Evaluasi efisiensi sistem pompa surya untuk irigasi masyarakat desa. Jurnal Energi Terbarukan Nusantara, 6(1), 1–10.

Hasanuddin, F., & Ramlah, S. (2024). Mobile-based point of sale implementation for micro catering businesses. Jurnal Teknologi dan Bisnis Digital, 5(1), 44–52.

Kurniawan, B. (2022). Design and deployment of POS systems for local food vendors. Jurnal Teknologi Informasi, 4(1), 55–67.

Latif, R., & Prasetyo, D. (2021). Transformasi digital UMKM dan dampaknya terhadap efisiensi operasional. Jurnal Ekonomi Digital, 2(3), 77–85.

Mahmud, A., & Sari, R. (2022). Strengthening farmer capacity through technical training on renewable irrigation systems. Journal of Extension and Empowerment, 7(3), 112–125.

Nurfadilah, S., & Yusran, M. (2022). Pelatihan digitalisasi untuk UMKM pasca pandemi: Studi kasus di Makassar. Jurnal Pengabdian Masyarakat Nusantara, 4(2), 112–120.

OECD. (2021). Digital transformation in SMEs. OECD Publishing. https://doi.org/10.1787/bdb9256a-en

Rahmawati, I., Syafei, T., & Lestari, A. (2023). Evaluating the effectiveness of digital literacy training for small businesses. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Digital, 5(2), 55–66.

Rahman, T., & Nugroho, B. (2022). Dampak sistem irigasi tenaga surya pada pengurangan emisi karbon. Jurnal Lingkungan Tropis, 18(2), 92–101.

Riyadi, A., & Mahendra, H. (2023). Implementasi sistem kasir digital untuk efisiensi operasional UMKM kuliner di Kota Semarang. Jurnal Pengabdian Masyarakat Teknologi, 5(1), 15–21.

Sabril, A. (2025). Source code of retail management system for catering MSMEs [Computer software]. GitHub. https://github.com/malprax/postgetx/tree/main

Sari, M., & Lubis, R. (2023). Penerapan sistem digital untuk peningkatan produktivitas UMKM kuliner. Jurnal Inovasi UMKM, 4(1), 22–31.

Syamsuddin, F. (2021). Improving operational efficiency through RMS in MSMEs: An empirical study. Southeast Asia Business Review, 2(3), 45–58.

Usman, A., Karim, A., & Putra, Y. (2022). Implementasi pompa tenaga surya pada irigasi kebun rakyat. Jurnal Energi dan Lingkungan, 15(1), 1–10.

Wahid, A., & Pradana, D. (2023). Digital adoption readiness among micro food enterprises. Journal of Small Business Empowerment, 6(2), 55–67.

Widodo, F., & Hartati, N. (2024). Participatory action in renewable technology dissemination for rural communities. Journal of Rural Innovation, 11(1), 24–35.

Wibowo, S. (2020). Digital transformation for MSMEs in Indonesia: Opportunities and challenges. Journal of Digital Economy, 2(1), 45–56.

Wulandari, N., & Febriyanti, A. (2022). Analisis kesiapan UMKM dalam mengadopsi sistem digital. Jurnal Pemberdayaan Masyarakat Digital, 2(2), 88–96.

Yunita, E., & Mardiana, S. (2024). Evaluasi pelatihan literasi digital pada UMKM berbasis pesan-antar. Jurnal Pengabdian Terapan Digital, 3(2), 99–110.