Implementasi Suplemen Lokal Kaya Protein untuk Dukungan Pencegahan Stunting : Studi PKM pada Posyandu Pipit Kecamatan Wara Utara-Kota Palopo
Abstract
Upaya menekan angka stunting, diperlukan strategi yang tidak hanya berfokus pada penyediaan pangan bergizi, tetapi juga meningkatkan pemahaman masyarakat tentang pentingnya gizi seimbang. Salah satu solusi yang dapat diterapkan adalah memanfaatkan potensi sumber daya pangan lokal yang kaya akan protein hewani dan nabati. Tujuan kegiatan ini untuk mengurangi stunting dengan alternatif suplemen bergizi berbahan lokal kaya protein, meningkatkan kesadaran masyarakat tentang pentingnya gizi seimbang, mengoptimalkan pemanfaatan bahan pangan lokal, seperti ikan gabus, telur, dan sayuran bernutrisi tinggi, memberdayakan masyarakat dalam pengolahan suplemen berbasis protein lokal. Metode pelaksanaan kegiatan. Pelaksanaan kegiatan dimulai dari sosialisasi dengan koordinasi bersama mitra (Posyandu) dan pertemuan dengan pemangku kepentingan untuk memperkenalkan program serta memperoleh dukungan. Selanjutnya, dilakukan edukasi mengenai pentingnya gizi seimbang dan peran suplemen makanan lokal dalam mencegah stunting di Kota Palopo. Hasil kegiatan, terjadi peningkatan kemampuan mitra bidang produksi sebesar 41,25%. Terjadi peningkatan kemampuan mitra sebesar 52% untuk bidang pengetahuan daya tahan produk sehingga dapat disimpulkan kalau kegiatan ini terlaksana dengan baik. Sehingga secara keseluruhan seluruh kegiatan ini dianggap berhasil.
Downloads
References
Abdullah, A., Emery, C., Xu, Y., & Mensah, F. (2025). Associations between child neglect, informal interventions in food neglect, and child stunting: Evidence from the Ghana families study. Children and Youth Services Review, 172(5), 108273. https://doi.org/10.1016/j.childyouth.2025.108273
Akbar, R. R., Kartika, W., & Khairunnisa, M. (2023). The Effect of Stunting on Child Growth and Development. Scientific Journal, 2(4), 153–160. https://doi.org/10.56260/sciena.v2i4.118
Ashar, H., Rahfiludin, M. Z., Nugraheni, S. A., Tjandrarini, D. H., Murwani, A., Supadmi, S., Yunitawati, D., Kusumawardani, H. D., Musoddaq, M. A., & Latifah, L. (2025). A qualitative study in Magelang Central Java Indonesia: Mothers’ knowledge, parenting styles and national priority programs managing of stunting in toddlers. Social Sciences & Humanities Open, 12,(2) 101874. https://doi.org/10.1016/j.ssaho.2025.101874
Aurima, J., Susaldi, S., Agustina, N., Masturoh, A., Rahmawati, R., & Tresiana Monika Madhe, M. (2021). Faktor-Faktor yang Berhubungan dengan Kejadian Stunting pada Balita di Indonesia. Open Access Jakarta Journal of Health Sciences, 1(2), 43–48. https://doi.org/10.53801/oajjhs.v1i3.23
Dermawan, A., Mahanim, M., & Siregar, N. (2022). Upaya Percepatan Penurunan Stunting Di Kabupaten Asahan. Jurnal Bangun Abdimas, 1(2), 98–104. https://doi.org/10.56854/ba.v1i2.124
Dessie, G., Li, J., Nghiem, S., & Doan, T. (2025). Child stunting, thinness, and their academic performance in Ethiopia: A longitudinal study. Social Science & Medicine, 373 (5), 118050. https://doi.org/10.1016/j.socscimed.2025.118050
Fauziah, J., Trisnawati, K. D., Rini, K. P. S., & Putri, S. U. (2023). Stunting: Penyebab, Gejala, dan Pencegahan. Jurnal Parenting Dan Anak, 1(2), 11. https://doi.org/10.47134/jpa.v1i2.220
Fitriahadi, E., Suparman, Y. A., Silvia, W. T. A., Wicaksono G, K., Syahputra, A. F., Indriyani, A., Ramadhani, I. W., Lestari, P., & Asmara, R. F. (2023). Meningkatkan Pengetahuan dan Kesadaran Tentang Stunting Sebagai Upaya Pencegahan Terjadinya Stunting. Jurnal Masyarakat Madani Indonesia, 2(4), 410–415. https://doi.org/10.59025/js.v2i4.154
Mgomezulu, W. R., Thangata, P., Mkandawire, B., & Amoah, N. (2025). Advancing predictive analytics in child malnutrition: Machine, ensemble and deep learning models with balanced class distribution for early detection of stunting and wasting. Human Nutrition & Metabolism, 42(4), 200340. https://doi.org/10.1016/j.hnm.2025.200340
Muhammad, R. D., Mustakim., Irwanto., Irawan, R., Irmawati, M., & Setyoboedi, B. (2022). Impact of Stunting on Development of Children between 1-3 Years of Age. Ethiopian Journal of Health Sciences, 32(3). https://doi.org/10.4314/ejhs.v32i3.13
Mulyaningsih, T., Mohanty, I., Widyaningsih, V., Gebremedhin, T. A., Miranti, R., & Wiyono, V. H. (2021). Beyond personal factors: Multilevel determinants of childhood stunting in Indonesia. PLOS ONE, 16(11), e0260265. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0260265
Orimadegun, A. E., Jegede, A. S., Gaffey, M. F., Olufadewa, I., Confreda, E., Somaskandan, A., Islam, M., Keats, E. C., Ataullahjan, A., Amzat, J., Okonta, P. I., Ezeome, I. V., Farouk, Z., Hamza, A., Adepoju, O. T., Lawanson, A. O., Osungbade, K. O., Akinyemi, J. O., Grange, A., & Bhutta, Z. A. (2025). A mixed-methods study of the drivers of stunting reduction among children under five in Nigeria, 2008–2018. The American Journal of Clinical Nutrition, 121(1), S86–S94. https://doi.org/10.1016/j.ajcnut.2025.02.022
Otoo, G. E., Gaffey, M. F., Confreda, E., Somaskandan, A., Islam, M., Kyei-Arthur, F., Keats, E. C., Ataullahjan, A., Bhutta, Z. A., & Adu-Afarwuah, S. (2025). A mixed-methods study of the drivers of stunting reduction among children under-5 in Ghana, 2003–2017. The American Journal of Clinical Nutrition, 121(1), S95–S105. https://doi.org/10.1016/j.ajcnut.2025.02.011
Rusliani, N., Hidayani, W. R., & Sulistyoningsih, H. (2022). Literature Review: Faktor-Faktor yang Berhubungan dengan Kejadian Stunting pada Balita. Buletin Ilmu Kebidanan Dan Keperawatan, 1(01), 32–40. https://doi.org/10.56741/bikk.v1i01.39
Tawde, P. P., Quazi, Z., Gaidhane, A., & Choudhari, S. (2025). Association Between Household Livestock Ownership and Stunting in Children Younger Than 5 Years in Central Rural India: Protocol for a Case-Control Study. JMIR Research Protocols, 14(1), e66576. https://doi.org/10.2196/66576
