Sosialisasi Pencegahan Stunting dan Pelatihan Pembuatan Produk Makanan Berbasis Potensi Lokal Desa Salumaka
Abstract
Pengabdian kepada masyarakat (PKM) ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan masyarakat Desa Salumaka dalam pencegahan stunting serta memanfaatkan potensi lokal sebagai sumber pangan bergizi. Kegiatan dilakukan melalui sosialisasi pencegahan stunting kepada ibu hamil dan menyusui, disertai pembagian susu dan bubur sebagai dukungan pemenuhan gizi tambahan. Selain itu, dilaksanakan pelatihan pembuatan produk olahan berbasis ikan air tawar yaitu nugget ikan yang kaya protein dan bermanfaat untuk pertumbuhan anak. Hasil kegiatan menunjukkan peningkatan pemahaman peserta tentang pentingnya gizi seimbang dan peluang pemanfaatan potensi lokal menjadi produk bernilai ekonomis. Program ini diharapkan mampu mendukung upaya pemerintah dalam menekan angka stunting sekaligus mendorong kemandirian ekonomi keluarga.
Downloads
References
Destarina, R. (2018). Faktor Risiko Anemia Ibu Hamil Terhadap Panjang Badan Lahir Pendek Di Puskesmas Sentolo 1 Kulon Progo D.I.Yogyakarta. Gizi Indonesia, 41(1), 39. https://doi.org/10.36457/gizindo.v41i1.250
Djunaidah, I. S. (2017). Tingkat konsumsi ikan di Indonesia: Ironi di negeri bahari [Level of fish consumption in Indonesia: irony in the nautical country]. Jurnal Penyuluhan Perikanan dan Kelautan, 11(1), 12–24.
Fadlilah, A., Susanto, E., Wahyuni, W., Muthoharoh, H., & Susila, I. (2022). Sosialisasi Pencegahan Stunting pada Ibu Hamil di Desa Dradah. Journal of Community Engagement in Health, 5(2), 218–223. https://doi.org/10.30994/jceh.v5i2.424
Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. (2019). Perbaikan Gizi Bangsa Terus Dioptimalkan. Jakarta: Kemenkes RI. Diakses dari https://kemkes.go.id/id/perbaikan-gizi-bangsa-terus-dioptimalkan
KementerianPerencanaan Pembangunan Nasional/Badan Perencanaan Pembangunan Nasional (BAPPENAS). (2020). Rencana PembangunanJangka Menengah Nasional(RPJMN) 2020-2024. National Mid-Term Development Plan 2020-2024, 313. https://www.bappenas.go.id/id/data-dan...dan.../rpjmn-2015-2019/
Prameswari, G. N. (2018). Promosi Gizi pada Sikap Gemar Makan Ikan terhadap Anak Usia Sekolah. Journal of Health Education, 3(1), 1–6. https://journal.unnes.ac.id/sju/index.php/jhealthedu/article/view/18379
Rachim, A.N.F., & Pratiwi, R. 2017. Hubungan Konsumsi Ikan Terhadap Kejadian Stunting Pada Anak Usia 2-5 Tahun. Jurnal Kedokteran Diponegoro, 6 (1)
Wardani, K., Renyoet, B. S., Gizi, P., Kedokteran, F., Kesehatan, I., Kristen, U., & Wacana, S. (2022). Literature Study: Estimation of Potential Economic Loss Due to Undernutrition in Indonesia (Vol. 14, Issue 1).
Warsidah. (2024). Peningkatan kreativitas kader Posyandu dalam mengolah ikan untuk mengatasi stunting. Jurnal Indonesia Mengabdi, 6(1), 1–6. https://journal.unuha.ac.id/index.php/JIMi/
World Health Organization. (2020). Malnutrition. Geneva: WHO. Diakses dari https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/malnutrition
